Het verhaal
Het verhaal van Monica
Van een familierestaurant in Den Haag tot Cucina Braccini vandaag: een keuken met geschiedenis, aandacht en een heel eigen persoonlijkheid.
Veertien jaar lang stond Monica aan het fornuis van Da Braccini, uitgeroepen tot beste Italiaanse restaurant van 2016. Die jaren vormden haar stijl: eerlijke gerechten, verse ingrediënten en aandacht voor ieder detail.
Vandaag brengt zij die ervaring rechtstreeks naar uw tafel, met Private Dining, Chef's Table, catering en culinair advies. Altijd persoonlijk, nooit standaard.
Erkenning
Uitgeroepen tot beste Italiaanse restaurant van 2016
Veertien jaar Da Braccini. Vandaag als Cucina Braccini naar uw tafel gebracht.
Onze diensten
Culinaire belevingen op maat
Particulier & zakelijk
Catering
Italiaans genieten voor elk moment, van familiefeest tot zakelijk evenement. Elk menu ontstaat vanuit een persoonlijk gesprek, volledig afgestemd op uw gelegenheid.
Privé aan huis
Private Dining
Monica kookt bij u thuis, volledig op maat, zonder vaste menu's.
8 tot 14 personen
Chef's Table
De warmte van de keukentafel, het niveau van een professionele chef.
Meer dan 14 personen
Walking dinner
Kleine gerechten die de hele avond rondgaan, op locatie of bij Monica thuis.
Strategisch advies
Culinair Consult
Meer dan veertig jaar ervaring in de horeca, ingezet voor uw concept of organisatie.
"Ik geloof dat alles wat ik creëer begint bij oprechte aandacht en persoonlijk contact. Daarom start elke samenwerking met een persoonlijk gesprek, waarin we samen ontdekken of er een klik is en of onze energie en stijl bij elkaar passen."
